名古屋の西洋菓子

１０台後半からの１０年くらいも相変わらず沢山のケーキを食べてました。

印象に残っているのは、数年で閉店してしまった
あんずの木（２００７年にイルプルーに初訪問し、幻となってしまったこのお店のルーツを知ることになる）
しゃぼん（プティングショコラとチーズケーキは数え切れないほど食べた。何故閉店されたのか今もってなぞ）
そして、フレダーマウス（このお店が名古屋に在ったことは奇跡だと思う）
この３軒が無くなってしまったことは本当に悲しむべきことだと思います。
八木マイスターのお菓子は神戸でいただけますが、あの頃の思い出が詰まったお菓子は作っておられないので。
そして当時はあまり理解できなかったけれど、後年食べ直してみたかったと悔やまれるのはミュゼ・ドゥ・パリ。

この頃のお気に入り（と言っても高価だったので時々しか行けなかった）は、
クークアンボア（さくらんぼのクラフティやエクレアがお気に入りでした。尾山台ご出身だったらしい）
モエ（フランス伝統菓子をベースとしたオリジナルなお菓子、サロンの雰囲気も好き。）
ル・シャポン・ファン（まっとうなカヌレやエクレアがいただけます。サロンが無くなって残念）
モエとル・シャポン・ファンは今でも時折お邪魔しています。

名古屋圏以外で印象に残っているところだと
京都の六盛茶庭のスフレ（今も健在ですが、喫煙が気になってもう行くことはないと思う）
神戸のアルムハイジ（三田の人気シェフがおられた頃か？）
くらいか？ケーキの為に遠征までする、というのは考えたことはなかったなぁ。

ごく普通に観光地に出向く際、るる○などに掲載されているようねお店に寄ったりする程度。
まさかこの頃はケーキのために上京を繰り返すことになるとは思いもよらないのです（爆）